[甜品] 咖啡戚風蛋糕

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【材　 料】
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; u  W# p2 Y; }( B$ v* x- R6 ^6 {www.ds-hk.net1.即溶咖啡粉 5公克
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2.蛋黃 3個
" g7 g# ~  R, F0 mwww.ds-hk.net沙拉油 50公克 & E. C  P! A1 r9 R) V
牛奶 70公克
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鹽 1/2小匙
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3.低筋麵粉 100公克 6 F$ f# _/ N7 E0 r
泡打粉 1/2小匙
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檸檬汁 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 d- f0 l' U: p0 _  F) t. y1 o
細砂糖 80公克 " H! j* a9 e5 G# o) {$ A# s5 l8 _& J
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【做　 法】
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1.將材料1拌勻放涼備用。
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4.將蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續打發，細砂糖分3次加入拌打至乾性發泡。 8 D5 K+ C6 v( u2 N$ |; w
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5.將作法(3)麵糊與作法(4)的蛋白糊迅速拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻至定型再脫模即可。 * T6 Z8 T+ i8 p; n
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