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[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

黑豆抹茶戚風蛋糕

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熱水 85公克 www.ds-hk.net  J2 K! G) S" x6 m+ G4 r1 l9 K
抹茶粉 10公克
7 [; S! W6 ?2 Q; C4 U沙拉油 90公克 / e: O6 N6 f6 X, g& u4 J
低筋麵粉 100公克
3 }# {3 b3 b8 w& Pwww.ds-hk.net泡打粉 2公克
/ S  S; {# W! l' A' Fwww.ds-hk.net鹽 2公克
! ]+ x, ?3 E# q% W☆夜玥論壇×§蛋黃 138公克
/ V+ q" E5 K7 ]% _☆夜玥論壇×§蛋白 275公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% G; C  Z4 B' A, }7 k- k
細砂糖 150公克
( \7 g. K% m, D☆夜玥論壇×§黑豆 75公克 www.ds-hk.net  o" X& }& O: c$ |2 k2 f. w

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1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 p4 @" E2 X2 s0 r/ W
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後,再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻,最後加入切碎的黑豆拌勻。
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/ M9 b0 m1 X. C9 B# `1 p5.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。! d+ h) d. u4 F2 z5 N( G
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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1.配方中的黑豆要切碎,以避免蛋糕切片時,整顆黑豆跟著一起剝落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^, x9 `3 Z: r( Q
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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