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[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

黑豆抹茶戚風蛋糕

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熱水 85公克
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沙拉油 90公克 $ s3 o  j5 N4 |  @2 S
低筋麵粉 100公克
3 n0 U3 Y. H6 Z- k5 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區泡打粉 2公克
) y' [( s' K$ Y* |/ H9 `2 S( ~8 z% g0 Owww.ds-hk.net鹽 2公克
+ ~, U* d$ `6 Owww.ds-hk.net蛋黃 138公克
6 X6 G7 g4 x( N☆夜玥論壇×§蛋白 275公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \4 H4 V! \4 ?7 e
細砂糖 150公克
' m- Y# d7 g0 X' x$ Cwww.ds-hk.net黑豆 75公克
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1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻,然後加入沙拉油拌勻。
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9 O5 ?  f" R# [1 h, {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後,再將蛋黃加入拌勻。
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7 x$ T" o# i- ~9 x% l: }3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡,分兩次加入細砂糖,並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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5.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。 3 N5 t6 w; B% y3 ]
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【備 註】
9 O7 |: q4 U" D3 X5 q' K+ e1.配方中的黑豆要切碎,以避免蛋糕切片時,整顆黑豆跟著一起剝落。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, c- T  V/ T5 T) v3 n7 X; v
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 www.ds-hk.net6 m' e" t+ T# {' I

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