[甜品] 維也娜沙哈蛋糕

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6 \% g  E. \$ m7 A2 ~6 q/ @全蛋 180公克
% d3 S1 N+ i1 m3 \0 h細砂糖 80公克 ; v1 C1 r: [! x  {+ o  g
低筋麵粉 35公克
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$ N/ R0 {7 k; b7 T9 J3 i; }  u乳化劑 5公克 0 O6 _- O  A! E4 ~- s" \3 k
發酵奶油 90公克
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打發鮮奶油 適量
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【做　 法】
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: W6 |3 c3 ^7 p8 m: X1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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1 P2 t9 |, t+ ^9 ?" ewww.ds-hk.net2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
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, y1 S8 G' M) E/ z. o☆夜玥論壇ק4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。0 A/ V2 ^% O3 D* o1 k: X
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。
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