[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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# k: V0 R3 a* t- V☆夜玥論壇ק【材　 料】
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熱水 80公克
) T. X4 y/ g" X& P5 U( x0 O+ f3 }www.ds-hk.net咖啡粉 12公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M1 E2 A) H6 f9 x) Y0 R
沙拉油 110公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `- V4 X* F& J
低筋麵粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D! _9 |$ S2 E' F4 I
泡打粉 2小匙
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蛋黃 130公克 ☆夜玥論壇ק& P6 h9 H0 Q7 Y0 h" t+ [
蛋白 187公克
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咖啡奶油霜 適量
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裝飾1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N. R3 S( h" C7 K
細砂糖 30公克
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杏仁片 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @, j% A. w- Q, C% {
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裝飾2：
$ [0 G5 R$ X/ n' D( y☆夜玥論壇ק白醋栗 適量 www.ds-hk.net% O2 f2 U1 j" ], ~3 A  |0 O
藍莓 適量 www.ds-hk.net/ P; t9 T9 n7 \2 h' w
夏威夷果 適量
8 C9 l) J* q2 x/ N- @9 Q核桃 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W2 O) a$ `! e: W7 A

2 a! v: n2 ?8 w( r  C$ g1 [☆夜玥論壇ק【做　 法】 ) E8 V: |: Z$ x4 r" {, J$ l

+ I3 X/ h& W) V; ?  K☆夜玥論壇ק1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 U: }) v2 e' e0 p! b

/ Y, U9 ~; }! u9 q& l2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。www.ds-hk.net2 F# O- R. |# W. V' \
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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8 T. g& n  H  o/ u1 f2 l# a☆夜玥論壇ק4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。3 Q* p7 N$ F8 ^0 l

2 ~- p$ P9 D9 p; r! w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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2 ?' n$ T) R( r7 c3 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 www.ds-hk.net& r) B5 ~- \6 |+ t6 d+ N/ u. P/ r

. n0 @& n/ o& y# C% r( Y( G☆夜玥論壇ק【備　註】
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1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p$ I0 J2 V. Z