[中菜] 金沙扣肉

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五花肉 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P" h$ D3 a  H- E& a$ g; i
蒜末 3大匙 + h3 P) U9 u; |1 c( @
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炸油 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p3 H7 q4 R( T' G
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蠔油 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J; {+ i# k* R" c
醬油 1茶匙 www.ds-hk.net) x( W, `% M8 I1 P' Y
鹽 1/4茶匙
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紹興酒 1大匙
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1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。
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0 U- l1 k8 a2 a7 G2 K: S6 \. c9 U2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。
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3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。www.ds-hk.net8 l( G$ X" t  w  Z# Z  [+ g* r
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6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。