[中菜] 金沙扣肉

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鹽 1/4茶匙
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【做　 法】
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. ]3 k$ Y0 u8 R1 H! O, ^* j☆夜玥論壇ק1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。
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3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。
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6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。