[世界知味] 咖哩豬排手捲

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胡椒粉 少許
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1.小里肌平均切成4片（每片約25公克），備用。www.ds-hk.net/ K# U4 R) s3 O, Q7 a: S% W4 X

) b" j9 m6 r; g4 O6 Bwww.ds-hk.net2.小里肌撒上鹽、胡椒粉，再加入咖哩粉與原味優格，一起拌勻醃漬約15分鐘，備用。
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3.將作法2的小里肌依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。
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4.取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法3的炸小里肌，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為咖哩豬排手捲（此材料份量可包4份）。