[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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【材　 料】
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; P- Y5 y8 M7 l" C. Pwww.ds-hk.net中種麵糰：☆夜玥論壇ק: @4 r  f0 n4 C5 |* W7 c; j
高筋麵粉 332公克
+ B9 u5 k( b; x0 o4 C4 D☆夜玥論壇ק新鮮酵母 12公克 ☆夜玥論壇ק0 E) N/ t9 |0 v" J' l* W2 `1 W$ w2 s% N
水 199公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L6 T) v4 u+ f: L# w6 @. d, K
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主麵糰：
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水 11公克
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' d1 V4 l" w) i  x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶粉 15公克
0 h0 x& g3 q/ O細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 U1 v. P. u" I' i  l
鹽 6公克
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芝麻餡 240公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j# P7 w6 h8 a* Y! }# ^2 w8 H! n) F
粿加蕉 120公克 www.ds-hk.net% K6 m$ @! i6 h. Z
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墨西哥麵糊：
6 e% i. F; s4 ^( n糖粉 89公克
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酥油 111公克 * G% r- P4 I7 S% o4 n" S
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鹽 1公克 www.ds-hk.net: S2 u- m& L% _, c5 Z

  |/ b& _2 R. T3 ^& j1 i☆夜玥論壇ק【做　 法】
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" O3 j, x7 f+ Zwww.ds-hk.net1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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0 K$ `+ f# O' x5 t/ S; f' F3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E1 n& U8 Y; g6 R: f

5 F$ b/ z6 p3 r. Z( g! u☆夜玥論壇ק4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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