[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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中種麵糰：www.ds-hk.net% Y& y- r, B9 ]4 d2 K
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新鮮酵母 12公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C0 f% {8 W! p
水 199公克
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鹽 6公克
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奶油 50公克
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墨西哥麵糊：
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( I7 E1 T, N$ a* H+ z0 L【做　 法】
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7 N! Q& J" }% l( q. j7 Dwww.ds-hk.net1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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3 g  d* p7 q1 @1 B8 ?* `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1的麵糰滾圓，放進發酵箱中，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www.ds-hk.net* R: e! v7 F& O3 }5 K& m

1 w3 w1 u0 x# l' p( Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
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7 D- K5 o2 I! {3 r9 Q# E) ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。