[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)
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+ N3 _# j; ~1 w- G# l& ?調料：☆夜玥論壇ק& ]8 a4 R* L* u1 _# w

6 [3 ^% _  q: z  j8 V' V☆夜玥論壇ק油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)
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7 `* G( l; t; Z2 l' z1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f5 U( P& j7 I) p" H: w3 o$ B0 ]

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2 [) l0 K1 ?' T% W( H2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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; A, s; g6 N+ S( Zwww.ds-hk.net3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R, ]' Z1 Z- R) H( ^" D
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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @& D+ b8 x2 C7 z: y

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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 l) e. T5 w* S  ^
　　
' q; |+ Q1 _/ c( W: B2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。
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; j0 q2 E+ g. S$ L- ~, S- |www.ds-hk.net5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食