[中菜] 雪菜燒茄條

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- M, d* t8 ]) ^! K烹製方法（三人份）　
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5 X& Z* O6 J, e0 gwww.ds-hk.net材料：☆夜玥論壇ק. E* D( n( u% r+ r
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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r1 q% ~: F7 T  F0 G* y
　　
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調料：☆夜玥論壇ק! l) F6 [, T3 j
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。www.ds-hk.net' `) h3 n  i. ?2 p& Q3 Z

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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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& M( }! w  s) i5 W, q  {( ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f8 R( E3 y4 K: \
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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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- l& l3 F7 G' d. C% U☆夜玥論壇ק6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。
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廚神貼士
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Q/ X' w2 X4 c5 T  z  U/ f
　　
$ n5 D4 l0 r' t- n  F$ _0 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
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% a& U  ?6 K% p" \; i; Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。
. O/ r; Q7 h2 D  S& E( Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　www.ds-hk.net) t7 {- P( M7 [3 d8 n" W
4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。; E5 N* P3 ]7 f( i! @2 s  f0 x
　　
1 f( R# s8 F6 n, v1 w$ T5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食