[甜品] 伯爵奶酪凍〔已檢〕

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熱開水 80公克 : z6 ?0 A  a" P' X$ j
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B.全脂鮮奶 200公克
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細砂糖 45公克
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C.吉利丁片 15公克
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水 200公克
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8 ~% N  c  {9 u) J& o☆夜玥論壇ק【做　 法】 ☆夜玥論壇ק& }7 C0 e+ M# y5 H) Q  V) J' B

* U0 n$ V6 u" o5 i7 c7 O☆夜玥論壇ק1.將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。www.ds-hk.net% ~" a6 |/ m# m$ r+ p0 n3 Z7 E4 J
☆夜玥論壇ק1 _; b0 c- O) F
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& o9 v* m; X+ M1 G/ q

. l8 n0 }) U0 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液，倒入模型中（約7分滿），以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固，備用。
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6.將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火，加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻，稍涼後取出作法5的伯爵奶酪，倒入適量的伯爵果凍液，移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。