[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根
, v! e: m" T! @: c6 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I; O4 n+ L! o6 x& o* t# \4 S
甜麵醬 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _, {& H; v- d) r) B  P+ {9 \+ z2 A3 E
滷牛腱材料A：
3 \/ ?: R) A* J  |+ o蔥花 少許
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老薑片 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A4 C9 ~: b5 x9 S- l: f) \) p
紹興酒 70cc
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滷牛腱材料B：7 ~& m  t. u( U3 _2 t! _9 j
水 800㏄ ; p0 ]( a: L  ?. {: M3 v. P
淡色醬油 1000㏄
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八角 5公克 ☆夜玥論壇ק. e; j7 x1 l( f+ E- a: L  |
香葉 5公克
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甘草 15公克
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V6 `7 k# ]) ?/ x4 |. n( K9 Y

' F! M# `3 b  E. m' `+ |: Nwww.ds-hk.net2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
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% o7 ~" A0 R: N$ C5 s. cwww.ds-hk.net3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 www.ds-hk.net/ n# b1 W  ^) h+ I# x4 v
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。☆夜玥論壇ק9 @" ^% b, b/ H2 H; r( k; R

& w. {% [0 l4 v7 F/ b9 k# H☆夜玥論壇ק牛肉捲餅(2)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J9 v3 J$ v; ~" a6 j: G: B" E+ m* o/ e
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細鹽 10公克
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$ h4 n8 r3 ?/ c$ v' B/ ~1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O3 Z7 z! r4 @- ]& E% u+ b. q: u. U# U

- _9 O' ~- V$ Y, H& \* a: Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。www.ds-hk.net- s: x1 N, x/ d4 e+ V3 M
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。www.ds-hk.net# u9 I4 ^8 X# r' W) \# _4 I2 L

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& y$ q! j4 \. Mwww.ds-hk.net bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q/ d% p3 j; R1 K) T* A
6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
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牛肉捲餅(3)☆夜玥論壇ק7 m+ Z$ A5 O' b# a% f7 B

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4 b9 M" A9 Y1 \9 ]9 I: W. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。