[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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荷葉餅 3張
* W' V6 b" Z0 i7 |2 v1 Awww.ds-hk.net甜麵醬 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W3 k7 G- J# c9 Q; ^% f% j2 I
滷牛腱材料A：
! A' z/ ]4 E$ ]" F( \蔥花 少許
4 y  n/ @0 Q1 X1 \% E8 e$ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛腱 1800公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?8 o5 N+ ]0 u6 Z$ c, m; U1 `: o
蔥段 130公克
! k4 ?9 p3 a$ `% k" a$ s8 u) u☆夜玥論壇ק老薑片 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x" C* c; I( g% Q
紹興酒 70cc 6 f& F7 u& o: w
香油 30公克
/ Z8 m# }- ?, ^" J滷牛腱材料B：☆夜玥論壇ק8 O( ]5 T; r  P+ i2 a
水 800㏄ www.ds-hk.net' `: w" U8 Z. V
淡色醬油 1000㏄ # g4 a. [9 @% q% L; g
桂皮 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R* L6 O1 [2 h+ e# L
冰糖 400公克
' D+ a) L3 e0 j☆夜玥論壇ק八角 5公克
) X8 o; L6 y3 p+ \5 m, M+ z/ z* dwww.ds-hk.net香葉 5公克 # L- Z  V% w$ c
草果 10公克
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【做　 法】
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' W+ E* K6 V! O1 O5 h' V' p
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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【材　 料】
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5 ]& W3 q! l7 A5 c# T8 k4 p7 m) ?9 y) A中筋麵粉 600公克
1 |% }# N, g6 M5 u& m+ `9 c3 D- v5 ]7 @☆夜玥論壇ק細鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q: D  J$ g- N0 j# Y; Q* p
細砂糖 30公克
- }9 \6 k5 d* |, I) S6 B4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區70℃溫水 380㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k. A' H; M. e: d* y: ]
蔥花 50公克
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蔥 10根
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【調 味 料】
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豬油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X" V4 E) ]$ `# Z
細鹽 10公克
6 T; b& D& }% r( U8 @5 ^www.ds-hk.net甜麵醬 150公克
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【做　 法】
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+ h1 ^0 g( L8 f' C. d/ n3 rwww.ds-hk.net1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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0 c8 |' w  x2 r+ B# xwww.ds-hk.net2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }( c9 _# G6 [$ m
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。www.ds-hk.net  K& ^! ]3 R6 ~; F# s' V

8 o# z) X5 H4 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u* F$ |6 L" I  d. q
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牛肉捲餅(3)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a4 z# [2 D. D( ]) T9 L/ b# I

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滷牛腱 1顆 ☆夜玥論壇ק6 M1 j9 _# ]0 x* Y3 Q. p7 q
蔥油餅 3片
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甜麵醬 適量 ☆夜玥論壇ק; p2 n; P- a/ {- v( J3 b2 P
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ E3 n" w% j! I+ i, ], r" U
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。