[甜品] 酥菠蘿泡芙

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' h- y$ b6 X) o. K- hwww.ds-hk.net【材　料】
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奶油  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X) l6 I; t" t8 S7 \
沙拉油  75公克 ☆夜玥論壇ק* h5 D* J8 f; U
鹽  3公克
1 b/ M5 U+ X+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉  200公克
4 ^; j# f3 h9 r7 w$ ~+ G& `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  300公克 ☆夜玥論壇ק8 n: y$ Z. d" ?# l
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菠蘿皮材料：
6 v: n7 P0 v& B+ K5 m* F8 X糖粉 85公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y3 O2 i; n% n0 g7 \2 u
低筋麵粉  175公克
& b6 u& A% T6 N6 }$ X- w0 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶粉  7公克 ☆夜玥論壇ק3 a& U7 e' b$ p- j, a) s
奶油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 E$ N( F% e3 G. ^
白油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q( r( [) t: _, _' U* @7 p  z+ ^; t
鹽  1公克
# u$ s& {6 F. \' x3 U全蛋  60公克
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. ?/ \/ ]3 L* y- ?www.ds-hk.net【做　法】
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A* c1 R) p$ J! `+ x+ h

8 t8 P, E" h( m# T8 W$ R. [☆夜玥論壇ק2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
7 b: e) Y) U; Q, W9 U- M8 p) e& d+ Q+ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! a( c) C( `+ t
3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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! j3 U; h8 g" u1 r* N( R  U& }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ☆夜玥論壇ק  q* }  s, O- c; E% u$ n2 ?

) }2 e. y6 J% L: ]6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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" F$ i, Z5 Y8 R8 _- j9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p- E% f- M* C  v8 Y* g
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。