[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
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! P" o3 j- v& o& w# |- t) \, h6 h奶油  50公克
' ]- |4 _7 l8 B( nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源沙拉油  75公克 www.ds-hk.net! Z3 E1 x3 a' ?
鹽  3公克 www.ds-hk.net% o) S" U! f/ y
高筋麵粉  200公克 www.ds-hk.net* E/ D- B  i. G) G2 g( d. s
全蛋  300公克
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0 L0 D& A! n" m# k+ J9 I☆夜玥論壇ק菠蘿皮材料： ☆夜玥論壇ק" r+ s! @! g( @  d
糖粉 85公克
+ G$ J# D% @3 h  Q. B) Y) T+ x4 ~www.ds-hk.net低筋麵粉  175公克
5 J6 f! ^+ }, }) v( _# s( d/ a奶粉  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H- m) U0 x" l  H, l
奶油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' i. @1 X1 g1 F& ~* z
白油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D$ _9 @0 m$ V# O( @
鹽  1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" v& y7 n# s% S- H2 P
全蛋  60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [3 ?8 Q8 M5 Q& Q  ]
  
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) |" X% @( N6 B# r4 {& B& s4 \' N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 www.ds-hk.net! q) C; f# i2 ^9 f8 L, V$ B
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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) k9 Q9 N, ]% E+ Q! r7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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: E! a" W8 B& H) U3 V) a! n☆夜玥論壇ק9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。