[甜品] 酥菠蘿泡芙

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0 g9 `1 }( X: S6 }( Y$ p/ d% Y. vwww.ds-hk.net【材　料】 ☆夜玥論壇ק. J5 R: H8 k4 K5 x# b3 {
泡芙麵糊材料： 2 a& j4 T7 e3 y5 ?
水 225公克 . t' P8 a& k" z* }# L# d. |8 ?  i6 C
奶油  50公克
3 @6 @5 w) k7 z* q5 t4 ?www.ds-hk.net沙拉油  75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }/ {, p2 h5 n1 d2 u$ h7 y2 f! s
鹽  3公克
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% y( L" c3 c) l4 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  300公克
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& ~0 t0 a9 {9 G☆夜玥論壇ק菠蘿皮材料： www.ds-hk.net2 K, F+ U" J! P' C2 l
糖粉 85公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" P2 i( v  [4 Y9 i
低筋麵粉  175公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z2 P- ]& J8 ~: r- }' [0 v
奶粉  7公克
6 n7 B2 k, T- _' v+ H& z& M: B" ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  45公克
' R+ g5 }2 B6 r$ k: m$ v" y0 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油  45公克
4 O1 a+ Q4 a- _2 d! y% {9 K5 J☆夜玥論壇ק鹽  1公克
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8 \/ K* H! h+ \6 Z7 T5 C- O/ y  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {$ J, c8 p3 F& l( n8 q9 w- a
【做　法】 www.ds-hk.net* K1 ?7 U" o/ V

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, p- [% _! K+ Q3 n. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 9 s7 U8 Y' Z" m

2 L2 k7 `: }  t/ `1 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I( M, X4 c# T* n8 l; }" D

- ?, b3 \# k5 v. ]1 n+ l4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z$ I' d3 |8 p! `1 U  }
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 www.ds-hk.net( g! P: s* w4 e) j1 C

! Q- M. D) X8 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 b' A9 Z2 l. H! o/ T( ?: F
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。