[中菜] 土司豆腐捲

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鹽 1/2茶匙 7 b6 [9 s* T% `3 n' Y) o2 @( e
胡椒粉 1/2茶匙
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8 V! O: V: K8 p+ L9 v, |. [【做　 法】
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1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。, k6 {9 l' ~5 g$ o

& [$ c- ^7 ^) f* z1 F; H* ?# L5 t# Wwww.ds-hk.net2.將四季豆撕蒂後洗淨；雞蛋打散，備用。
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, r0 A1 B" V5 P3 m3 t☆夜玥論壇ק3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。
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: t8 q* @8 u$ S6 Y+ awww.ds-hk.net4.將作法3的吐司薄片做底，舖上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。
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5.將作法4的豆腐捲均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。