四物雞湯〔已檢〕
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大雞腿1隻、熟地黃3錢、當歸3錢、白芍2錢、川芎1.5錢、黃耆2錢、肉桂1錢、水6杯、米酒1杯、枸杞少許、紅棗少許、雞腰3兩、菠菜適量www.ds-hk.net3 C& ^3 P5 x; v" I5 C
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作法：
5 S$ g5 p3 q* K% _% n/ B0 Y/ x☆夜玥論壇ק1. 將熟地黃、當歸、白芍、川芎、黃耆、肉桂加水煮開，以小火熬煮20分鐘，過濾出藥汁。4 i, ]6 T2 P/ l6 w. I5 G" |2 k: i1 K' g9 i
2. 大雞腿入沸水川燙，用冷水洗淨，放入電鍋內鍋。
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4. 雞腰用牛奶略為煮沸，撈出洗淨。
U: b5 h& K) o: Y☆夜玥論壇ק5. 將雞腰放入煮了20分鐘後的電鍋中燜熟。
# [( d/ H e: M: {) `☆夜玥論壇ק6. 碗中放上燙好的菠菜，將四物雞湯盛碗即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 ]
