[中菜] 三杯馬鈴薯

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【材　 料】
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薑 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r9 ]6 Q( k1 H, S7 c* d9 b0 R
蒜頭 10粒 ☆夜玥論壇ק5 e7 P% o0 q5 D1 F: M8 v. s
紅辣椒 1條 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x4 t- U$ p5 B& q- o1 T
低筋麵粉 適量 ☆夜玥論壇ק% \0 U) Q' l8 m3 b" h7 j4 l& u
九層塔 適量 ☆夜玥論壇ק" M0 C+ d& @# r4 D8 l
麻油 3大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S# ~2 }- x; X% ^

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【調 味 料】
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水 150公克
7 V+ D; q9 p! o9 q0 e4 ?www.ds-hk.net蠔油 35公克
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, C( ^3 J! X* }) \( K☆夜玥論壇ק料理米酒 30公克
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0 M$ [* d/ c) z6 v5 k$ W# V, gwww.ds-hk.net【做　 法】 ' K  y; [5 @: s2 \
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1.將所有調味料混合拌勻；馬鈴薯洗淨去皮切塊；薑洗淨切片；蒜頭洗淨；紅辣椒切圓片，備用。www.ds-hk.net3 w! q6 |/ E% n4 @: G0 ^2 O
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2.將作法1的馬鈴薯塊均勻沾裹上低筋麵粉備用。6 ?: m/ p* T# J+ e8 M

* n7 P4 E) i, ?  t2 v☆夜玥論壇ק3.起一油鍋，待油燒熱至約160℃，將作法2的馬鈴薯塊放入鍋中油炸至軟後，轉大火提高油溫油，再炸至上色即可撈起瀝乾油備用。
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4.另起一鍋燒熱後放入麻油，將作法1的薑片、蒜末炒至金黃焦色後，再放入作法1的辣椒片。
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5.再於作法4中放入作法3的馬鈴薯塊及作法1的調味料拌炒至略收汁後，再加入九層塔略炒一下即可。