[甜品] 抹茶奶油車輪餅

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【材　 料】
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A.牛奶 250㏄
. K4 r+ ]: w' C+ [9 Q. Q& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 20公克 5 ?/ a% r/ |* h5 z$ m
B.全蛋 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K) [& p6 r+ y) g) D& I
細砂糖 40公克 ☆夜玥論壇ק) Y) U/ q% |: o: `
煉乳 50公克
8 m- m# d9 i; w; @( C; C6 _C.玉米粉 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r0 b- P% I+ G" i
抹茶粉 3公克
* F5 [' q8 D7 U4 n8 e* {6 g- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區D.糖漬栗子 8顆 ! d$ \8 Z3 U, m3 v; G
E.日式餅皮麵糊 適量
( o! a) O1 W& [+ q6 {. [【做　 法】 www.ds-hk.net( H' U+ F" u5 j

3 D4 O$ b9 m% ]6 awww.ds-hk.net1.將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。☆夜玥論壇ק8 l5 V4 r8 `8 m; E
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2.將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。& A$ l. N1 x; X0 g, M6 `, n

7 r% b0 y! G4 p# t; N3.將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀，再將事先切碎的材料D加入拌勻即成抹茶奶油餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的抹茶奶油餡。
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; m9 A& d  ?- X* ?* [( ]www.ds-hk.net6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。