麻油炒豬心
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主材料：
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作法：
( O8 m# u1 r* a( u4 ewww.ds-hk.net1. 薑切薄片，豬心對切後洗去血塊及旁邊腺體、油脂後切薄片。
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2. 豬心片以150度油溫快速過油後撈出備用。
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% ?3 g- Y1 D* j( D$ w: T2 zwww.ds-hk.net3. 鍋中放黑麻油，放入薑片、枸杞、百合炒香，再入過油的豬心，以鹽、雞粉調味後，入川七、米酒拌炒即可。
