[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】
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高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T+ g) d/ N3 o/ @: q  N" }
低筋麵粉 192公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 L2 v! f* w  S/ {* B# ?! `
新鮮酵母 12公克
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鹽 6公克 - f' [+ [5 g- I3 X8 f- D/ J
細砂糖 93公克
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奶油 62公克
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杏仁角 適量
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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1 T( d* p0 z, A5 P* Z2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ E! T! w) W& H1 y. V; l' v

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' k! ?: ]" a; z+ x6 I. p  E: `6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。☆夜玥論壇ק# T. G+ x0 X% d& ^# |
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7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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3 V* h' d3 o# rwww.ds-hk.net8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。