[中菜] 油條鮮蚵

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# m. O7 o, B( K6 b- C6 A& ]www.ds-hk.net鮮蚵 150公克
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薑 10公克
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高湯 150㏄
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香油 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ E" [2 i3 h9 {2 x( Z* K
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& h' H' ^/ o$ Y6 H9 n  |+ Y☆夜玥論壇ק【做　 法】
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. e2 B! z+ _5 u0 \/ ~  q' S☆夜玥論壇ק1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後，放入滾鍋中汆燙約5秒後，撈出、洗淨、瀝乾，蔥切丁，薑切末，備用。www.ds-hk.net: S% ^5 u* C5 ~# B' b! A/ ?8 g

. S: m/ h. i& @. N7 Xwww.ds-hk.net2.把油條切小塊，起一油鍋，熱油溫至約150℃，將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆，即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。
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3.另起一鍋，燒熱後加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蔥丁後，加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。
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4.待作法3煮滾後，加入太白粉水勾芡，再灑上香油，起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。