[西菜] 雙層吉士牛肉漢堡

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1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。
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( F# v! s/ E4 B: u☆夜玥論壇ק3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。www.ds-hk.net, C6 A0 v4 u. H# X8 I7 Z

. S! d5 `" F5 d& z4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。☆夜玥論壇ק) R8 J0 u9 O' L  m* p# b

% ^$ q5 m* |( h* c! K3 s☆夜玥論壇ק5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。