逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-5 17:48 只看該作者
巧克力舒芙蕾
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巧克力醬:
: _7 N. N# I& n5 r6 g4 s7 cwww.ds-hk.net巧克力 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j+ a; z9 Q8 [' w, W0 m7 b0 f) L, t
動物性鮮奶油 250公克 www.ds-hk.net) H1 v5 [9 ^1 r5 [: U: u" E
舒芙蕾餡:
& y' t r- r6 Y, qwww.ds-hk.net蛋奶醬 1300公克 www.ds-hk.net2 b8 U) `0 O8 e, |
巧克力醬 200公克 + i( i+ k0 {3 p( C) {. I. [
蛋白 1000公克 $ V9 o5 [$ q, k( V" E
砂糖 300公克
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! l) k9 N5 k! a! ?+ r; j9 C) v! s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中,開中火煮至滾沸後熄火備用。
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) [" {) A9 ~2 ?+ U) |) p/ o8 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.材料A中的巧克力切碎後,隔水加熱至部分溶化時,將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入,一邊將巧克力碎混合拌勻,即為巧克力醬。
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; h, f5 C0 q4 i3 _9 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.取200公克作法2的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡,加入砂糖拌勻,再與作法3混合拌勻。
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油(烤杯內面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法4的材料後,以抹刀抹平,再放入烤盤中,重複上述作法至材料用完為止。
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6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入預熱好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出,立即撒上防潮糖粉即可。 ☆夜玥論壇×§0 S( d5 N8 o% m5 V
【備 註】
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, \$ a. Q! w! Y& y7 o0 j' W份量:10杯
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