[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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1 ~6 J9 O! n; n. p, B& {4 C麵糰：
" I, P2 g/ V4 n8 b# g% E8 F" `# i' Ywww.ds-hk.net高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E& B  s% `( f2 J
低筋麵粉 192公克
/ Z! t3 R4 V4 x" J* f& R+ Pwww.ds-hk.net新鮮酵母 12公克 + e. R$ n3 [6 z5 `! G0 t
水 115㏄
: y1 j) v+ v' c1 v! m: z/ F2 X, R鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F% S1 C7 V" g
細砂糖 93公克
3 R8 j' F# g$ q( R# T$ A蛋 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' [" q* p( ~- \3 O
奶水 48㏄
5 X' w& U! R3 I9 u/ Awww.ds-hk.net奶油 62公克
2 c( m! a% W, C2 k3 dwww.ds-hk.net抹茶大理石片 500公克
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1 z. w0 Y( R0 y" B, wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他：
% t: V9 C1 L/ ^$ C$ b! C9 R  Z" _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅蘿蔔 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ O+ @* E2 }9 M3 G7 ^4 X
細砂糖 100公克
3 x0 m6 F3 r: y6 D4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥芽糖 30公克 www.ds-hk.net% b- F1 B0 {) l0 z" s" u4 n' K
水 100㏄ * G  S" d( E. e; e) T! V0 B

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☆夜玥論壇ק* O+ h- f% |# `! B( x
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק& f( w! E! O$ K# X5 @

2 L4 J% L6 l7 P/ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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8 g0 C7 n) e5 w☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F" x8 ~7 x+ V: M# x0 {( I* Z

0 T$ F3 ^( ^( v  m& G0 `1 W- j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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, ~; B0 ~( w4 D6 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。☆夜玥論壇ק, U5 W* \1 [" i7 G
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。☆夜玥論壇ק  X/ e3 V1 t) [" m0 e7 f

7 m6 U$ U6 Y) m8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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