[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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% [. |5 a& Q3 {3 x☆夜玥論壇ק高筋麵粉 154公克
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水 92㏄ ☆夜玥論壇ק' C4 n$ y0 G, `( ^8 D5 |# ]
鹽 5公克
4 _* c  Z9 A: i0 n; J1 Mwww.ds-hk.net細砂糖 74公克
( t& G/ ~% r9 ?2 j☆夜玥論壇ק蛋 37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 W9 x( A3 d+ n
奶水 25㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  l( I, ]( S* V. W3 X' Z* m
奶油 49公克
( ^' |  |7 _6 W0 Uwww.ds-hk.net布丁大理石片 500公克
' `9 ?1 a( Q: Y  ?☆夜玥論壇ק其他：
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葡萄乾 30公克
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; J9 |8 F3 p  W. `5 ywww.ds-hk.net1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 U7 Z8 B* y& L) W) O5 w
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。☆夜玥論壇ק! B' v$ u$ g) J) a. ]

, Q' i6 X; l5 [& ~www.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ f, y" W, L# u1 G1 @4 ]- t☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U( D8 K* E) S
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: @" X6 a. A  q; E0 ?% @& S' H

3 G, n0 E" G- c5 U# @8 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( C$ J0 v) e( d& e8 B+ x5 P4 z2 Y) a
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7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r5 \6 Q! `. e5 C1 Z