[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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【材　 料】
5 Y0 d* U# x0 o☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G! X) L. e/ M2 K8 l
高筋麵粉 154公克
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新鮮酵母 9公克 ; P- X% R1 v6 ^0 {$ o& m' e  W/ c
水 92㏄
  R4 F, P& [, T# j# t2 hwww.ds-hk.net鹽 5公克
5 m$ S' t! ]0 y% ~5 \; dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 74公克 ☆夜玥論壇ק" a- k9 B' s, Y
蛋 37公克 ☆夜玥論壇ק" |" l1 \5 \# Q" G6 @: {) f
奶水 25㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `3 _/ [! q- T1 n+ k' q9 J
奶油 49公克
( `9 z5 C" ?: s0 k) s& z  d5 m布丁大理石片 500公克
+ \/ ~# ]+ o* d% H& x3 |, F9 _其他：
* H& z1 C! C; A橙皮蜜餞 100公克 www.ds-hk.net; w9 P1 i9 [  v9 i
葡萄乾 30公克 www.ds-hk.net+ {: V" @% A; O" |$ f/ K; w, g1 `2 |
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【做　 法】
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3 v: i& b; S# s: g! V1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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# @+ a8 L5 B& e☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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. g% U* [; g5 Q3 N. l☆夜玥論壇ק4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www.ds-hk.net0 `1 ]7 F* J7 q( K

( L6 @$ S1 Z: P( ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。- S, L- D8 _. v' A

% t2 {  g7 V2 D6 w% n, F+ _www.ds-hk.net6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。% o4 h% c  c. N' m

/ b  _% j' ~' V9 G. Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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