[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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( ?8 i8 Y% v# |9 N8 j! k& w3 S大白菜泡菜 100公克
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蔥 1根
" i0 r8 W1 v, E! V6 }沙拉油 1茶匙
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【調 味 料】 www.ds-hk.net7 s- L5 E+ J& y$ z' G2 M  H# N

5 ^8 e  r- x3 f2 z. N, P! j水 2大匙
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9 r2 A1 k. K+ I; Nwww.ds-hk.net薑泥 1茶匙
, U% Y8 d! q5 L' I2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒 1茶匙
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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]- J4 u* o5 \& n8 H! h6 z
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j- }* Q& a5 `+ ?1 I
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。www.ds-hk.net; Q, f2 {2 {  b4 [5 o7 R
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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【材　 料】
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薑絲 適量
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辣椒片 適量 ☆夜玥論壇ק% j/ k( W  v7 q7 d$ s; L% G. w
香菜 適量
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高湯 2杯
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【做　 法】
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, U6 j4 N: u1 o4 t# Vwww.ds-hk.net(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
# n- v2 ^4 Y* R, `8 n# D" f6 qwww.ds-hk.net(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 9 W8 p: M/ t; c4 q5 ~9 j
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。☆夜玥論壇ק% n! }* r6 C5 k# X- v- P& K
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]