另外一個食譜也寫得很詳細，如下:
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炸水晶魚→阿基師! `7 J- t' D% o
3 l+ ~# D$ e- F; ?☆夜玥論壇ק特色：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- y2 K* f$ X5 p6 ]
1•炸好的魚身與粉不可分離 2•炸好的魚要乾爽不油膩
6 o' i; X& ~; i) R( Q! l( ]" g( s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3•口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 U* ^" R# \* F# ]
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做法：
$ A/ r/ O- V2 W☆夜玥論壇ק1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g: M& a; L! s. S
. V7 I" D+ d1 X7 a3 e$ ^1 C% }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。
# L6 u( f4 Z4 U f7 f5 C7 Y; n3 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o, i$ I2 v+ o/ T# {. n
3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。
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4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。
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5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍 轉動〉 撈起。
$ a6 U1 @) m; z8 K1 I& t9 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net! c! a" \% `, d% j( J
6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。
