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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6116
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-8 22:54 只看該作者
咖啡麻糬
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2.將所有材料(除奶油外)放入攪拌缸中,先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀,再轉中速拌成麵糰。
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+ U2 l# F; U5 S; J. L5 h; Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將奶油加入作法2中,繼續以中速到完全擴展階段,此時麵糰拉開呈薄膜狀。
6 h- @. f, M* n- Q3 ~% d! J☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d/ P# ~0 Q1 X( j( t6 `4 ~1 @
4.將作法3的麵糰滾圓後,放入發酵箱內,以溫度28℃,相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。+ B1 e6 L' h: a a+ w
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5.將作法4的麵糰取出,再次滾圓使其釋放出氣體後,放入發酵箱繼續發酵30分鐘。& ?8 B6 m& B) a
^. V9 M* i4 p) J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.取出作法5的麵糰,分割成每個約60公克的麵糰,分別滾圓之後蓋上塑膠袋,鬆弛約10∼15分鐘。☆夜玥論壇×§" P$ L3 b' S4 d5 J9 R: D& {7 u. ]
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7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀,捲起後對折,將尾部搓細,使小麵糰呈現水滴形狀。www.ds-hk.net+ k1 g( g9 O, _. G
' m+ |1 G6 Y& _, i3 O: u3 U) S8.將作法7放入發酵箱內,以溫度38℃、相對溼度85%,進行最後發酵約40分鐘。
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2 s6 O7 }8 m/ @/ a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出,放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙約烤12分鐘即可。
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