[西菜] 墨魚燉飯

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1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。☆夜玥論壇ק- T+ C2 J0 G7 l) T5 ?. n

: C4 C1 J" B4 V: z2 I; s9 U' f! P2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
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, V9 j, N% J6 R5 i3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。