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[甜品] 巧克力瑞士捲

巧克力瑞士捲

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A.可可粉 62公克
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B.沙拉油 149公克 www.ds-hk.net8 d- q1 E; h) ?" Y% ?9 T
蛋黃 156公克
3 s# I- d1 }( K& ~" R3 J% fwww.ds-hk.net牛奶 87公克
) p" t! ?; ~/ P- @細砂糖 311公克
% d8 d1 i8 z+ J1 ^, ~) `( v☆夜玥論壇×§鹽 6公克
5 Q6 x( ]7 t7 y9 cwww.ds-hk.netC.低筋麵粉 311公克 ☆夜玥論壇×§& [# o6 J7 W$ S+ t1 b0 a0 n& ]
泡打粉 3公克
* l5 g& O% a) N% E. f. h☆夜玥論壇×§小蘇打 8公克
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: Z: M! P! S" n" I7 M塔塔粉 2公克 5 L2 F8 \+ C$ }( G/ I5 H
細砂糖 206公克
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! j" O) u5 {; z. g  b  R+ O. jwww.ds-hk.net1.將材料A中的可可粉過篩,與熱水拌勻備用。
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4 s6 B, _; _' y& h7 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀,再加入作法1一起拌勻,再加入已過篩的材料C粉類,拌至光滑細緻且有流性。www.ds-hk.net  \( Y& W- N; H9 n0 \8 e) O6 j
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3.將材料D打至乾性發泡,先取一些作法2麵糊一起拌勻,再全部倒入作法2中拌至均勻。☆夜玥論壇×§9 S& `# b$ p3 a6 R

5 p" w* @2 O. z8 `1 p/ Awww.ds-hk.net4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜,捲起切小段即可。

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