[中菜] 茭白筍炒肉絲〔已檢〕

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香油 少許
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק6 L- b5 X, X; D0 `0 N' b
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1.豬瘦肉洗淨切絲；茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
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( S5 e' z: k8 ~4 j/ M6 ~www.ds-hk.net2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
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3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。