[甜品] 金薯蜜豆麵包

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甜麵糰 1份
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蜜薯片 適量
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9 S) l! C, f5 O# E$ |【做　 法】
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' K5 S3 r. l2 N1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
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3.待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。☆夜玥論壇ק" r3 a+ H2 x6 B7 A

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【備　註】
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份量：12個