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[甜品] 葉子派

葉子派

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細砂糖 適量
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1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( x! _, O- F8 y4 D5 y
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2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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千層派皮麵糰的製作
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中筋麵粉 250g
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2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。 * K+ r2 |; G" G+ l' c
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3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度) www.ds-hk.net1 O, U: X$ u/ n
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4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 www.ds-hk.net+ e/ T' A* L1 K& p

2 v* L3 e! r9 ^www.ds-hk.net5.摺疊三折後再桿開成長方形 www.ds-hk.net  j3 s! Y) }1 e! N4 b

+ X. q4 l( h- c& S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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