鮮蝦風味厚蛋煎

鮮蝦風味厚蛋煎
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! x) n6 Z- S, y. v$ `材料：
& Y# m! o  \5 w% i5 i☆夜玥論壇קＡ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量; S1 J( Y/ L- {( F4 K+ Y2 A6 A
Ｂ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K3 y8 F* P* g; A. }
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作法：
1 v4 i+ G9 A5 T+ S! d$ T☆夜玥論壇ק1. 鮮蝦去腸泥，剝除蝦殼，放入滾水中汆燙一下立即撈出，泡入冷水中冷卻，瀝乾水分，與少許醬油略拌一下，切成1公分長度備用。
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3. 將蛋打散，與其他材料Ｂ調和均勻成蛋液，再與作法1和作法2混勻。
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$ `6 l! I6 g& P0 ^☆夜玥論壇ק4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e) ^# m% V5 l" Y( u& W! o

5 \- ~/ S/ w3 U, c. J5 D$ l- D5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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* E9 o. A% n( ~) L2 ~! z7 {$ Y) ~6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。