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∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1118個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' h5 q+ s2 _) ~/ n9 G) l
/ @! I2 y6 l/ M g6 c* G; c: W☆夜玥論壇ק 蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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+ c: `& Z' }2 `, v. k. C4 `www.ds-hk.net 日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 6 c7 x! }0 \0 w# _- r9 a4 d) {; a
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日式冷蕎麥面-ざるそば
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蕎麥面 ☆夜玥論壇ק* N1 o* w1 d. D. K: g
綠芥末 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 p8 N6 F6 N, E! F, s5 |
海苔絲
! D6 u% k _9 S/ d! k# m4 a 小香蔥花
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+ L. k) f) R! P; p☆夜玥論壇ק
; p6 m0 L& n9 _2 V/ _$ \www.ds-hk.net調味料：
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面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做 www.ds-hk.net5 q! y- D: L0 }) W1 }9 s8 b! g0 z9 D
昆布5∼6ｃｍ角 1片
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味醂 4大勺 ☆夜玥論壇ק* G2 r& l: u( F8 O7 d+ ?2 u
柴魚花 10克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j" S7 D& q( O# j
倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 ☆夜玥論壇ק+ `3 m! K) n) H4 D& i
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日式冷蕎麥面的做法：
3 Q/ M- R, \' A. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {2 S2 ]9 ~: P: U/ G2 s) a
2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% V. w/ b5 H; A, G! v) h
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貼心小叮嚀：
& g3 d$ x, i8 }9 G) f☆夜玥論壇ק 蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。 2 j+ D# w7 k3 g( q
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日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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