[甜品] 雙果奶油塔

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百香果汁 130公克 ☆夜玥論壇ק2 f! `$ q0 ~9 K( T+ r9 k
細砂糖  40公克
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奶油  50公克 www.ds-hk.net" k( [! T. w/ K/ k
吉利丁  2公克
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奇異果 1個
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1 製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
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" K9 J  [( e# R8 ^$ s) ]& \2 將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。