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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-26 17:17 只看該作者
芝麻湯圓
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芝麻湯圓
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材料: (約50顆)
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6 D" u( a) G$ ?" W- \餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。 , W: U% W) s% C2 D
$ z- [- R1 {. b) ^' v, Y7 v6 ]7 S☆夜玥論壇×§做法:
' U) ]/ e7 e+ z" [7 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。 ☆夜玥論壇×§: U; X7 Y7 K) i, j2 ^% ~
2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v6 p- k7 M K
3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c& Z/ z, x1 c) C/ e
. n5 R) a2 I& q# U- j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區愛廚注:
9 X4 ~, C: V$ n$ N1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。 ☆夜玥論壇×§+ ?# f8 ]( ^0 _: p2 O! c6 x) k7 l
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。
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備註: www.ds-hk.net! z8 J5 K, l: Y4 P2 D
1杯 = 240cc = 240 ml 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: z% P, T5 i0 g9 |6 A* G( Y
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
K; N& K9 x0 ]3 C- A e: z' e1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml www.ds-hk.net b4 u% e/ A+ M: }, T
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