[甜品] 芝麻湯圓

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9 r6 g; |  P3 M& N☆夜玥論壇ק芝麻湯圓 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M  d$ m0 F' C8 T5 n

8 v' P9 g6 c  j2 e+ @. f材料：　（約50顆） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ p) c3 i! ~/ [, k8 X
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）$ O4 n" X; I  \; A5 B4 @3 K, u# f
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 ☆夜玥論壇ק' J  ]6 r' P8 _7 X- |; \* ~- u- {/ B+ S
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做法：　www.ds-hk.net0 g' z+ h# Z/ X
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。☆夜玥論壇ק+ G! D. P0 |) ^( I
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
$ d2 ^& N9 F" V1 U3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 ☆夜玥論壇ק9 H! ^# j# y: I6 s

2 U6 l) l) |( h- e# b' l& A9 s愛廚注：　
+ z9 s; }) c1 Q1 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O2 y% {/ T: V; O( J
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 www.ds-hk.net$ R5 }+ C/ ~( l
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備註：　
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" M9 z  v7 u) j. u, U+ }$ O, R6 w8 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
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困難度：   **