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標題: [甜品] 八寶瓤梨 [打印本頁]

作者: 時空遊    時間: 2009-7-13 14:32     標題: 八寶瓤梨

八寶瓤梨
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& G! X! k: l$ Z& h1 i! Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料:白砂糖100克,豬油(煉製)15克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v! [: p8 A4 d' Y
1. 將梨削皮後,在梨把頂端1.5公分處切下;www.ds-hk.net$ Z. V. E+ V0 {8 D* f
2. 於剖口處挖去核及部分內瓤,入0.5%的明硯水中漂五分鐘後撈出,用清水沖洗乾淨;
" d" U5 L7 E" {+ O- g3. 百合、蓮米、苡仁等用水發透;☆夜玥論壇×§3 p5 x/ m7 t. h6 U, ^/ A  h
4. 蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆;
. T$ N! y+ _" Q, [5 k8 q2 I5. 糯米煮至斷生,然後將百 合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖,化豬油拌勻;☆夜玥論壇×§! m# z; B& g' }" O
6. 瓤入梨內,蓋上梨把,逐一制完後,放於盤中上籠蒸至軟透時,取出掛上糖汁即可。
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1. 糯米需氽斷生方可瀝起,否則會夾生;
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