標題: [甜品] 桂花榚 [打印本頁]

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作者: 雷倩倩    時間: 2009-7-15 13:43     標題: 桂花榚

材料﹕www.ds-hk.net# {' e4 I! `  P
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桂花糖1茶匙     
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魚膠粉15克5 S1 l& Q) I! d3 z+ L9 E- d# B
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冰糖30克     
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(1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉，剩餘的水就同冰糖一齊煮融
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(2) 將桂花糖加入已煮融的糖水，最後逐少加入已開勻的魚膠，注入模具冷凍就okwww.ds-hk.net2 x  P% ^! J$ h7 m6 q

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5 \7 \. U$ M5 R小撇步﹕
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(1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒，一樣會融
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