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標題: [中菜] 白果河鰻 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:17 標題: 白果河鰻

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 h* G, b  ~$ t

‧河鰻：1條
‧白果罐頭(銀杏)半罐

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配料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 m/ x; Z: g% {8 {* J0 A

‧蔥：3根(切段)
‧薑片：3片  m* L, ?9 I: \. a( G
‧薑水：1大匙www.ds-hk.net# {4 a( P/ I5 G* j# e  R
‧蒜苗：2根(切片)
‧蒜頭：40公克
‧胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 \8 J' N9 A" }7 p+ J8 ?
‧冰糖：1大匙
‧醬油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z6 ^+ f" T% |
‧紹興酒：3大匙www.ds-hk.net+ p  Z( Q, F) D" e
‧太白粉水：3大匙www.ds-hk.net  ^( a- [, \% {8 e/ U3 [) R
‧麻油：3茶匙☆夜玥論壇×§# [3 l  ]+ P8 X% B" X
‧白醋：1大匙☆夜玥論壇×§3 L/ s4 K; m3 {% h+ a. O
‧沙拉油：4大匙
‧清水：3杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# p  q* h* Z: j
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做法：
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一、先用冰糖１大匙、醬油３大匙、紹興酒１大匙、醋１茶匙、胡椒粉1/4茶匙及薑水１茶匙，調成「綜合調味料」備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ F/ u( C7 N; ^$ H6 l9 {
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二、鰻魚先用溫水燙一下。燙好之後撈起來清洗乾淨。鰻魚的外皮清洗乾淨以後，再用筷子清除肉臟。用刀子切成幾段，擺在盤子裡。加入蔥段、薑片及紹興酒１茶匙、清水３杯。準備好之後，再把鰻魚放到蒸籠裡蒸半個小時。www.ds-hk.net3 ^- |$ j5 x; T) ~

三、鰻魚蒸熟後，在鍋中燒熱４大匙沙拉油，把蔥段及蒜頭一起下鍋爆香。爆香後，再把蒸熟的鰻魚重新下鍋。煮開後再加入白果以及「綜合調味料」拌勻，用中火燜煮十五分鐘。
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四、十五鐘之後，再用３大匙的太白粉水勾芡。勾芡後再滴上１茶匙麻油。最後把大蒜苗放在中間就可以起鍋了。

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●　「白果河鰻」是一道宮廷大菜，維生素Ａ的含量較其他魚類、肉類高。

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