[中菜] 寧波鱔魚糊

材料：www.ds-hk.net7 S6 s8 V" w$ x2 y* t# V

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•韭黃：75公克
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•蔥花：1大匙
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1 t% P7 E  d" |. C# J( ]www.ds-hk.net•香菜：少許
+ o( I% J& c. a4 M/ F. p, R☆夜玥論壇ק•蒜末：1茶匙www.ds-hk.net( B" R) ?5 I/ F$ E! F
•醬油：3大匙
: M' S/ ]3 G3 J/ h0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•清水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i/ n& @% `: r) k. o% |5 X
•薑水：1大匙
. G. I% b& }: |4 c+ g  S" ^www.ds-hk.net•胡椒粉：1/2茶匙☆夜玥論壇ק. b# E+ x6 a( G. I
•糖：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ p4 {" n# t$ s3 w  _& Y" q
•紹興酒：1茶匙
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4 F( S! K$ Q/ A. E6 p6 E•沙拉油：2茶匙) t. w2 z) A) g/ Z7 k  [+ Z2 O
•麻油：1茶匙
' v6 V. N. a1 \2 H2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק& j8 a  J* O1 {: m( U- ?3 c
2 I+ D# E* B+ t& n, O% }  @) h$ o
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做法：
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一、先用醬油３大匙、薑水１大匙、胡椒粉１／２茶匙、糖１茶匙、紹興酒茶匙以及 １大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。☆夜玥論壇ק5 b& G+ k/ u  ^' @+ l7 Q, Q- u+ s8 l
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二、在鍋中燒熱２茶匙的沙拉油後，把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後，再將鱔魚下鍋翻炒一下，加入「綜合調味料」，用大火拌炒。湯汁煮開後，再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後，鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]