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標題: [中菜] 咖啡小排骨 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 04:36 標題: 咖啡小排骨

材料：

‧小排骨：600公克www.ds-hk.net' o- ]( d% T4 U7 [! @
‧咖啡粉：30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I: T$ m+ r1 N
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配料：

‧雞蛋：1個
‧牛排醬：1大匙
‧玉米粉：2大匙
‧清水：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G5 w# G: E" b0 k9 H% X7 Y
‧蕃茄醬：2大匙7 X. l! p, h! a5 K6 o) k
‧糖：1大匙0 Z  y+ H' k1 I' ?
‧鹽：1茶匙
‧沙拉油：1/3鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }9 i/ z( ~4 L4 f# _8 G
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V8 g7 G  d" ^) d+ [# s6 W; k
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r# y9 t8 g/ d9 M  a

二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [  i( ?8 ]7 T+ z0 `' x% m4 D" T

三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 {; E2 i$ U  H. _/ m5 T

四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。  W9 C# C. j/ U$ S' J

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●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B7 J/ I( Y8 z+ y& O. m
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●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:20 編輯 ]

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