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標題: [中菜] 牛肉粉絲 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-16 13:42 標題: 牛肉粉絲

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材料：

‧牛絞肉：150公克
‧粉絲：1把, H1 V( j P7 x- ]5 [4 ]6 R# }

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配料：

‧辣椒：2支☆夜玥論壇×§- M% ?0 S$ o+ y4 W8 q
‧蔥：2根www.ds-hk.net3 U! ^. f' d( n# l
‧糖：1茶匙
‧白醋：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( f# M6 d2 Q# d, j
‧醬油：1大匙
‧麻油：1茶匙
‧辣椒醬：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ b& h& L# l; R; T- F
‧高湯：1杯
‧沙拉油：1/2鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p2 D' Q' ~1 y. K9 o2 w
‧太白粉水：2大匙☆夜玥論壇×§, K- h( v8 I- F& F& C% L

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做法：
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一、先用２大匙的辣椒醬與１大匙醬油、糖１茶匙、醋１茶匙及高湯１杯調成「綜合調味料」備用。辣椒和蔥切碎備用。
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二、接著燒熱２大匙沙拉油，將辣椒和蔥一起下鍋爆香後，再把牛肉放入鍋裡炒拌一下。

三、接著再加入「綜合調味料」，用中火煮開。煮開後，用２大匙太白粉水勾芡，炒勻之後起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P% i1 d" w! T& J8 G
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四、接著再燒熱半鍋沙拉油，沙拉油燒到九分熱的時候，將粉絲下鍋後，用大火翻炸。粉絲被油炸過後會膨脹起來，必須翻過來炸另外一面，炸好立刻起鍋，盛到盤子上。
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五、最後將牛肉醬及湯汁全部倒在粉絲上面，就可以上鍋了。

[ 本帖最後由希漾於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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