標題: [中菜] 貴妃牛肉 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-16 14:00     標題: 貴妃牛肉

材料：www.ds-hk.net. k8 O# v& Q( |1 L

  N: q  ]7 V. Q! r  N! U3 l9 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛腩：600公克
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, ^- F4 V% K* F/ Q配料：) d1 z9 a1 ?+ w. ]( n9 f

( l1 q/ s. m4 f9 _$ F9 a☆夜玥論壇ק•辣椒：1支
2 u6 e; q4 f& a6 O  F" X•薑片：4片
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/ o9 p/ U0 l  C2 L; f2 c/ [www.ds-hk.net•高湯：2杯☆夜玥論壇ק6 b: a$ n1 O6 h9 n
•米酒：1茶匙
# @! H! k2 k& S2 ~0 v2 i•麻油：1茶匙
, y# O5 a" [' B% t# ?6 m8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蕃茄醬：3大匙
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' w' Y" ~$ J$ `•醬油：1茶匙, t; P! g2 c' J* o; ~- I' x

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; F, l; t# H1 E) f☆夜玥論壇ק一、用蕃茄醬３大匙加上醬油１茶匙、米酒１茶匙攪拌均勻，做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子，切段備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z* w8 o* ?! y$ l+ L. m
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二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i- I1 C. f. Q) H. ?- H

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5 u% N. j, f7 M) {* ^7 Z; Ywww.ds-hk.net四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。8 x8 s4 f4 _5 V& `4 w+ s0 b: M9 K
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。

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