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標題: [中菜] 怪味雞塊 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-16 14:10     標題: 怪味雞塊

材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 e; h* E9 {  I% ~% @) {' k
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•雞腿：2隻
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配料：
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/ R$ s% r$ l: g: w/ B6 U* S" T•薑末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i4 J) n/ D$ Q1 j9 X
•蒜泥：1/4茶匙
8 R( O2 x: v# o0 I, I+ dwww.ds-hk.net•辣椒末：1/4茶匙
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0 K2 m9 i. Z" o* ~* B' q& H: m8 _•辣油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i3 {1 J8 p. H
•花椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) f& K# o  @. f7 j. W
•糖：2茶匙
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•醬油膏：2大匙
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4 g7 N5 j) V0 v9 i* \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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. O  {: z8 q; d9 \; U. w/ `☆夜玥論壇ק一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。
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" L6 P# R" C" ?8 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。
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三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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! W7 l6 Z: s* z● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。



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