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標題: [中菜] 五福大拼 [打印本頁]
作者: 希漾    時間: 2009-7-17 03:02     標題: 五福大拼


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一、小蝦洗淨，去泥腸，用少許熱油爆熟後，再入A料拌炒均勻，待湯汁收乾，即盛起備用。
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二、海蜇頭泡淨，切成寬條B料拌勻；花枝洗淨，去內臟，用刀在腹內劃斜格紋，用開水燙熟；豬腰泡淨，切成薄片，燙熟；滷牛腱切成薄片。www.ds-hk.net' a$ T' S; d4 K3 s/ M

: w! B7 T) W3 s8 i  ^  i& Y* ewww.ds-hk.net三、五種材料排放在大中，以生菜、洋香菜、櫻桃裝飾。
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●　棒棒味的調味料包括芝麻醬、醬油、味精、鹽、糖、蒜茸、麻油、高湯，依各人口味斟酌調配，拌成稀糊狀即可。
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