標題: [甜品] 庫克洛夫蛋糕 [打印本頁]

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作者: 希漾    時間: 2009-7-17 03:10     標題: 庫克洛夫蛋糕

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二、烤時放烤箱下層，烤約20分鐘。☆夜玥論壇ק  t) L2 d  S6 U( r, S& D
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三、杏仁片撒在模型底部。www.ds-hk.net0 g& a: s2 s% \# q$ J7 C. E: J% ^
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四、A料混勻放置數分鐘使酵母溶化麵粉篩在鋼盆中，中間挖個洞。☆夜玥論壇ק0 |! w, ]: V4 w1 M
五、將A料倒在洞裡，把洞口四周的麵粉撥向洞內，蓋住A料。整盆放在較溫暖處約15分鐘。
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0 }0 |9 Z% Z2 Y# n七、麵糊平均舀在模型裡，遮蓋起來放在較溫暖處約30分鐘，使其發酵。: U% z4 X3 y, W" i& ]  {
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八、見麵糊膨脹到接近模型邊緣即可烤焙。烤好用小刀割開模型邊緣，倒扣出來。& l! p5 I  j+ N8 H# O; S

% {$ _, _/ D) c5 C  ]0 s5 ?九、C料混合煮沸數分鐘，淋在蛋糕上使其充分吸收。但烤好後不須浸糖汁。
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●　糖粉和肉桂粉混勻，撒在蛋糕上即可。

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