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標題: [甜品] 藍藻核桃蛋糕 [打印本頁]

作者: 希漾 時間: 2009-7-26 22:04 標題: 藍藻核桃蛋糕

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材料：8 Z" Q  P& _6 r- _

高筋麵粉  355公克 www.ds-hk.net1 z  m9 [0 X8 l; C  d$ B
藍藻  10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q6 ]1 j7 ~& Y0 Y  k1 n
糖粉  360公克
泡打粉  5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  x$ r0 i( H0 l
全蛋  350公克
奶油  350公克
牛奶  50公克 www.ds-hk.net$ g5 `2 T+ u$ t% p4 ]# [! c1 c2 E
鹽  5公克 www.ds-hk.net* D% x3 c: l: u7 G& i( \) c9 [
核桃  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w# d, c7 t9 {& I; U2 x1 B
細砂糖  30公克 www.ds-hk.net1 r1 X# G( g4 m( k
蘭姆酒  50公克

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做法：

一、雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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二、高筋麵粉、藍藻、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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三、核桃洗淨瀝乾後與細砂糖、蘭姆酒拌勻，放入預熱好的烤箱以150℃烤約15分至熟備用。
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四、將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。☆夜玥論壇×§6 I8 e$ e% y& L( V3 p5 B
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五、當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G9 G; |9 r9 W1 X$ \( E" ~

六、將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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