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標題: [甜品] 杏仁巧克力球 [打印本頁]

作者: 同學 時間: 2009-7-28 15:10 標題: 杏仁巧克力球

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糖粉 80公克
奶油 53公克 8 ^) [+ f4 i& k5 I4 m
鹽 3公克
全蛋 80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q2 M) Y; ~) H$ o) s5 e9 r
低筋麵粉 201公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }: l* n% L/ Z
泡打粉 2公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 T: I0 _: y9 g: e/ J& ]
巧克力適量
杏仁角適量
白巧克力少許 www.ds-hk.net& G. F" U  F& j3 Z' J0 d' @

【做　法】
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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。1 B) E2 f! K# L( c( B' \
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。
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4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。www.ds-hk.net6 f3 N  s7 i/ _1 b: ~( b( u
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
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份量：20個

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