杏仁果牛軋糖
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水麥芽（８５％）７００克
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. h8 s/ g9 W0 P0 K! G% Y# @作法：
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d- J+ O* f( N! t
底層以免煮焦) 。
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。
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3. 加入奶油 攪拌 。
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D) G' U; X4 E! j* Q0 u7 n# m
* M- r' N& ]8 n. ?' I2 d# n5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包☆夜玥論壇ק9 |( ~; @8 ~- k# j7 @
起來揉捏 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [6 F5 Y' h9 z1 @7 t P- Y
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
