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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 7016
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-8-3 16:32 只看該作者
何為吉利?
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第1161個瀏覽者
吉利Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]0 j0 N8 Q+ K0 Z+ D0 W
" H5 Q( x; i- y0 x6 `☆夜玥論壇×§又稱 果凍粉。
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是一種混合類的加工膠質,屬植物性,成品質地稍軟,口感介在吉利丁與洋菜之間,極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結,使用前多先與糖混合後,再加水煮沸,口感較為脆 。
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吉利丁又稱 明膠或 魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。
0 x: a ^& l5 D. tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: D) F/ h* i5 X+ q7 W0 T1 S
它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。
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* t6 t6 `$ P+ c6 D; A: owww.ds-hk.net吉利丁的應用非常的廣,從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等,都有它的蹤跡。因為應用的不同,使用的吉利丁等級不同,為了最終產品所加的添加物也不同。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( V" f* t) [) N0 K* W( r3 S. m! E3 H9 V
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吉利丁片☆夜玥論壇×§! }% r! X* m5 H: B" c7 u1 r- h4 M
; G, [; j( O- q: r$ k0 s6 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明,價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處,否則受潮會粘結。
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使用吉利丁片使用時,請注意以下步驟:
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吉利丁片要剪成小片(利於泡軟)。 www.ds-hk.net x1 j; O0 \6 q1 v% r1 r' N
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% V0 }0 v( r: i0 {2 D- N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區泡軟後瀝乾水分,再丟到其他材料中混勻。
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. I/ T ?1 V( `% x, j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區將所有材料加熱至吉利丁融化即可,溫度不宜太高,否則吉利丁凝結功效會降低。 www.ds-hk.net4 f+ R4 C; y* N, C, o: U4 }
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吉利丁粉+ D8 s. D2 X& I7 T& J6 c' p
* q9 i- x8 D4 e, y6 c☆夜玥論壇×§粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m- u1 J6 j$ I" k9 _) i; A
$ l$ o& e: z7 ~9 E# E: F6 d在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重,在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 b$ Q! A. M0 p# @6 }* z# R2 p- ]' G! K9 @/ l
0 a2 K* ^% S/ d! abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吉利丁粉使用時,先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份後,再攪拌至融化。(國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可,使用前先閱讀包裝說明即可)
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備註 ☆夜玥論壇×§" Z" r3 j4 S4 O" `
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強,通常大約是1.3 ~ 1.5倍 C# a5 ?2 A# K7 J% G( G
/ K( y% c J- ~1 }+ m1 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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0 {: T" O& J* }* E4 m* a7 Kwww.ds-hk.net二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 ☆夜玥論壇×§+ y5 c4 @5 J) D- a) h2 i- A; S
& Z- g6 f# t9 b( l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
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