標題:
[小錦囊]
何為吉利？
[打印本頁]
作者:
希漾
時間:
2009-8-3 16:32
標題:
何為吉利？
吉利Ｔ
" T, E" W2 D; @# O, p+ vwww.ds-hk.net
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ~" F9 Y" H! y, l
又稱
果凍粉
。
* ^0 M& u' ]& g* n8 A
☆夜玥論壇ק& _* @/ q2 t- m2 I- m5 w: g2 Y1 C
是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
www.ds-hk.net( U" [+ D6 R& w
www.ds-hk.net1 n* k9 x( D3 Y
在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。
. y; n: O J/ _2 E0 S7 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
( f! K3 m5 A/ B6 [☆夜玥論壇ק
: J& J% p$ h/ l# \1 twww.ds-hk.net
☆夜玥論壇ק7 @$ h! l' g0 t: b% H
吉利丁
7 o" G! {. W# X3 d7 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
吉利丁又稱
明膠
或
魚膠
，從英文名 Gelatine 譯音而來。
3 ?( W5 o {9 y( v6 V& o☆夜玥論壇ק
( y( D/ J$ E5 p/ j7 R' m- wwww.ds-hk.net
它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P+ x" K" r% q1 z# h' k+ s- ^5 D
" n/ f7 X4 N6 v" z4 C$ o$ w2 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。
www.ds-hk.net( ^9 y/ g8 F8 D% e" M" |" S$ C4 N
. B1 t, m2 B/ Z) ~, z M' ? j3 r
8 r9 C. g) v% _, ]☆夜玥論壇ק
2 n$ T; \$ Q3 L7 C1 S8 p/ C* |2 j, x7 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
: ~3 k! V# M0 I4 \7 W4 Z☆夜玥論壇ק
吉利丁片
& G2 X! V+ n% j, a1 E0 W- [$ n9 Q! g
& R+ |6 s9 S0 @. Jwww.ds-hk.net
片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a5 h E7 _$ B# C3 o0 A( m
, Z: d2 R/ Y* T+ O6 X1 w% ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
; \7 Z; m8 `9 }4 s, p6 V( L8 E4 uwww.ds-hk.net
* Z1 [' H9 F2 L" ~( V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。
( H" H E/ t9 t+ b/ o* S, n
% { Q* e; E, N& |0 Z☆夜玥論壇ק
浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
9 f; Q O* J+ p0 p1 _0 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
☆夜玥論壇ק3 C- {3 v6 n, `
泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?: z0 ~- p- I% G% N
/ R+ Q# z/ {4 gwww.ds-hk.net
將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% V4 o' W) ?# Z. q- M
5 v# Q K& q4 h8 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
1 \( A; y& }) t8 s# N; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' u, |$ ]1 O( L5 r- y) J% _4 f6 \
☆夜玥論壇ק1 ?1 w& ?/ q* X7 v" r
吉利丁粉
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- j! \ ~: y( i. Y
! M8 F# H$ X2 M7 C7 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。
☆夜玥論壇ק4 c- I: T) `" ?$ ]* |
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# j6 }# E( {3 X8 a9 P& s3 z8 S
在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
. l/ \' V, I5 @8 _+ L☆夜玥論壇ק
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i: ]) c+ y; i( Y' [( P
吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
☆夜玥論壇ק5 u/ D+ u9 ~1 F @
: l2 D$ ?/ t1 k" N& p# obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; n& y; \8 f* T! C% H/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
7 F# J! x; O9 |) f/ z2 ?
備註
# C5 k$ i0 I# A; B6 |9 C3 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
www.ds-hk.net. f( [ V F0 F$ u& @0 w$ k/ A- s
一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C6 x. c" y+ T' o6 h
☆夜玥論壇ק. R! \3 M+ e3 o; M& M3 {( }3 I
10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
; W* B& m! I3 \6 ^- V0 h5 {☆夜玥論壇ק
5 P- x: G( I8 C3 Y. ]8 p# h( r% M
二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, k# P8 K' o4 z( t- |
☆夜玥論壇ק3 A! [. Z( h8 V: ?" T, _; H
三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
作者:
a42305
時間:
2009-8-3 16:50
其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
☆夜玥論壇ק1 ?1 w& ?/ q* X7 v" r