[中菜] 麻醬菠菜卷

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芝麻醬 1/2小匙 ☆夜玥論壇ק& V+ b% r) t$ m7 W
涼開水 1大匙
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( r0 t9 `; ^3 |6 u2 [# P; ]6 M7 G【做　 法】
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1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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# C4 ~3 O( P2 L3 D2.取作法1菠菜對折，用壽司竹簾捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。
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3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。