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標題: [中菜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]
作者: 同學    時間: 2009-8-6 15:43     標題: 辣椰醬脆皮餃


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薑末 1茶匙
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花生醬 1大匙
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辣椒粉 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u+ B$ M( {& f0 S
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雞精粉 1/2茶匙 % ]" D6 t' k1 R
細糖 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t* ~9 Y& `' w7 U) @2 U0 Z
太白粉水 2茶匙
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D! J3 m' q+ _/ o) E6 ?
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。



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